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Receita rápida: talharim à carbonara numa panela só

09:00

receita rápida; talharim à carbonara

Se você mora sozinha ou cozinha todos os dias, sabe que às vezes faltam inspirações ou vontade pra cozinhar. Muitas pessoas acabam recorrendo ao miojo, mas como é um alimento nada nutritivo e super industrial, trouxe uma receitinha de macarrão super simples e rápida. 

Sabia que com apenas 15 minutinhos você faz um macarrão à carbonara delicioso? Pois é, vamos aprender agora a fazer essa delícia italiana de forma super prática. 

Receita rápida de talharim à cabonara

Ingredientes

- 3 ninhos de talharim - cerca de 100 g (ou outra massa longa com ovos)
- 1/4 xícara (chá) de bacon em cubos (70 g)
- 1/4 xícara (chá) de vinho branco 
- 1 1/4 xícara (chá) de água 
- 1 pitada de sal 
- 1 ovo caipira
- 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
- pimenta-do-reino moída a gosto (troquei por salsa, pois não gosto de pimenta)


Modo de Preparo

1. Leve uma panela de inox de 16 cm de diâmetro (com fundo triplo) ao fogo médio, na menor boca do fogão. Junte o bacon e mexa por cerca de 5 minutos, até dourar.

2. Retire metade do bacon e, caso haja excesso de gordura, escorra uma parte, deixando na panela cerca de ½ colher (sopa), além da outra metade do bacon. Assim, você não precisa juntar azeite na preparação.

3. Regue com o vinho e, com uma colher de pau, raspe bem o fundo da panela para soltar os queimadinhos - isso vai garantir sabor ao molho.

4. Em seguida, junte a água, o macarrão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Vá soltando os ninhos com um garfo. Quando a água começar a ferver, pare de mexer e conte 5 minutos. 

5. Após esse tempo, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos, sempre em fogo baixo.

6. Enquanto isso, misture bem o ovo com o parmesão numa tigelinha.

7. Desligue o fogo e junte imediatamente a mistura de ovo com queijo. Mexa delicadamente - o ovo vai cozinhar apenas com o calor da panela de inox. Transfira para um prato, finalize com o bacon reservado e salpique a salsa ou a pimenta-do-reino, caso prefira.


Essas receitas rapidinhas são maravilhosas. Não quero mais outra vida!
Faça seu talharim à carbonara numa panela só e venha me contar se não vicia, por ser prático, rápido e super gostoso. 

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60 comentários

  1. oi
    primeiro quero agradecer sua visita no meu blog, eu não gosto de macarrão mais meu marido ama. amei a receita pela praticidade e vou querer fazer pra ele.

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  2. Aiii que delicia, deve ficar muito bom :)
    Beijos
    BlogCarolNM
    FanPage

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  3. Que lindo que ficou, adoro massa, com certeza vou tentar fazer.
    https://souadultaagora.blogspot.com.br/

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    1. É super prático e realmente fica uma delícia.

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  4. Parece estar ótima essa receita, boa dica para se arriscar no final de semana. Beijos
    www.achatadebatom.blogspot.com

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    1. É muito gostosa e uma receitinha viciante.

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  5. Que delicia! Tem um aspeto maravilhoso <3
    beijos, The Fancy Cats | Giveaway

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  6. Hmmm, que delícia. Parece ter ficado ótimo *--*

    Beijos ♥
    http://intoxicadosporlivros.blogspot.com.br/2016/05/resenha-aonde-quer-que-eu-va-beatriz.html

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  7. Tô aprendendo a cozinhar e tô amando tudo é que coisa relacionada a receitas. Amei essa, deu fome só de olhar a foto! Amo receitas deliciosas e rápidas!!
    bjs
    blogtrashrock.com

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    1. Isso é ótimo! Eu adoro aprender receitas novas, porque tem muita coisa boa que são fáceis de fazer. =)

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  8. Ai, amooooooo! Sou apaixonada por todos os tipos de massa, ontem mesmo fiquei sozinha em casa e fiz um macarrão ao alho que, modéstia a parte, ficou muito bom! Hahahahahaha. Esse da foto ta com uma cara maravilhosa, quero! Já anotei a receita pra testar da próxima :D

    Com amor,
    Steph • Não é Berlim

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    1. Ai! Adoro macarrão ao alho. <3
      Minha mãe faz sempre, com um pouquinho de cheiro verde e bacon picado!

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  9. Isto ficou mesmo com bom aspeto. Como não gosto de bacon trocava por carne picada, mas acredito que o resultado final fosse idêntico.

    Beijinho.
    Lilium
    O Meu Dolce Far Niente
    Facebook

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    1. Fica muito bom com carne também. Ou com linguiça moída ou picadinha. =)

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  10. ai que delicia! podre de vontade!!
    www.byanak.com.br

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  11. Yum looks so good! Please let me know if you want to follow each other?

    X
    www.shoeaholicandmore.com

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    1. It tastes better, you must try yourself.

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  12. Carbonara é uma delícia mesmo Nah! Super rápido de fazer e tãããoooo bom!

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    1. É muito bom. Já tô com vontade de novo só de responder os comentários. kkk

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  13. Será que se eu não colocar o vinho vai ficar bom?
    Realmente morar sozinha demanda dias em que você vai ficar sem vontade nenhuma de cozinhar, né? hahaha mas achei essa uma saída bem prática de não se estender muito na cozinha.
    Gostei.

    Beijos,
    Bi.

    - www.naogostodeunicornios.com

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    1. Eu acho que fica! Eu já fiz com vinho tinto, quando não tinha branco, e ficou bom também.
      O vinho dá um azedinho à receita. Você poderia tentar substituir por um cadinho de vinagre, acho que manteria o sabor. =)

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  14. Mulher, chega deu fome agora haha'
    Amo uma massinha e se for acompanhada com um vinho então, me apaixono!
    Adorei a receitinha!
    Super beijo!

    Blog Coisas de Jana

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    1. Nossa, tomando um vinhozinho é tudo, né? *-*

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  15. Oi Nah,
    Se tem uma massa que eu adoro é talharim e esse fica divino!
    Boa semana.
    Big beijos
    www.luluonthesky.com

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  16. Humm deu ate água na boca. Se tem bacon já quero provar. Receita anotada. Vlw a dica.
    Beijocashttp://www.jeehsena.com.br/

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  17. Oi, tudo bem?Menina, vou te falar que me deu água na boca kkk Como boa descendente de italiano, amo macarrão e massas em geral... Sempre tive vontade de experimentar esse macarrão mas sempre fiquei um pouco em dúvida por conta do ovo (não sei se iria gostar).. Anotei os ingredientes e o procedimento e vou tentar fazer...
    Quando tiver um tempinho, venha conhecer meu blog...
    Beijos,Gabi
    https://gabipiazza.blogspot.com.br/

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    1. O ovo fica bem cozidinho e não dá cheiro não. Dá um sabor muito bom ao prato.
      Também sou descendente de italiano e te entendo! Hahaha

      Vou lá cconhecer!

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  18. Hmmm, parece ficar delicioso! Amei a receita, super prática :) Beijos

    Francesinha à Brasileira

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  19. Que delícia!! Adorei!

    Beijos ♥

    Jéssica || Fashion Jacket
    www.fashionjacket.com.br

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  20. Adoreei! Só por essa foto já me deu vontade, eu amo massa!
    Parece ser simples de fazer, então vou tentar, mas sem o banco porque não gosto haha
    Beijo

    Blog Lua Soares

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  21. Hum que delicia!
    bjs
    http://www.pinkbelezura.com/

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  22. Venho ver seu post bem na hora que estou com fome kkk que raiva,parece ótimo esse prato :)

    Beijos

    www.joyceneves.com

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  23. Oi Lindona !
    De cara esta uma delícia, prece simples de fazer.
    Tem postagem nova no meu blog, vem conferir !
    Meu Blog: ➥ Plantão da Beleza
    Meu Instagram➥@simarapink
    Meu Canal no Youtube: ➥ Vídeos do Canal
    .¸.•*¨*•►BeijosssssssssSimara Pink ♥♥♥

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  24. Lovely post hun! I like this so much.

    JENNEROUTFITS.COM a blog dedicated to kendall and kylie jenner’s best outfits.

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  25. Isso, minha amiga, é um post de utilidade pública hahaha menos panelas para lavar já é motivo suficiente para fazer essa receita. Macarrão a carbonara é uma delícia! Beijos!
    Blog Vintee5 | Canal Vintee5

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    Respostas
    1. Né? Agora quero um macarrão sem panela. KKKK

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  26. Amei essa receita, adoro macarrão é super fácil e parece ser deliciosa.
    Bjs❤
    Abrir Janela

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  27. Parece ser tãaaao bom.
    Beijos.
    www.amordeluaazul.com.br

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  28. Amo esta receita! Amei o post
    ♥Um super beijo♥

    http://ladorosadomundo.blogspot.com.br/

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  29. To aqui morrendo de fome, mas com preguiça de fazer comida pq to sozinha. AÍ VOCÊ VEM COM ESSA FOTO KKKKKKKKKKKKKKKKKKKKK Meu Deus, morri aqui, que delícia! Vou tentar fazer pro maridão <3

    www.vodkaescarpin.com.br

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    Respostas
    1. Ai, que triste! Sempre que vejo post de comidas também tô nessa situação. kkk
      Faz sim, ele vai adorar.

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